Soul Kitchen – The Time of Wine and Roses

Rubrica settimanale di rose e vini a cura di Zonjë Lilith

Spelt Montepulciano d'Abruzzo Doc 2007.
Ho ricevuto questo nettare nelle feste……ed è veramente unico, antico e superbo….
Rosso come i granati (rubini dei poveri)con ombratura violacea.
Corposo, profumato ,di alberi nodosi, di boschi, di frutti piccoli ai piedi degli alberi, di legni resinosi……inafferrabile.
Seducente, fermo, vellutato, si sente la mora e la violetta.
Rimane a lungo un caldo rincuorante sentore di terra odorosa e ricca….
Adatto a carni cotte a lungo; semplici e pazienti; come il brasato, buono con polenta e funghi,piatti a base di fagioli, riso con la verza………ah, non è filtrato.
Un sollievo da bere a casa, senza dover correre da nessuna parte,……13,5 gradi…….amen.
(Spelt, nome di origine germanica tardo medioevale di Spoltore, centro che sorge nella zona collinare a ridosso di Pescara).

www.lavalentina.it

The Dark Lady
Doppissima, rosso tendente al cremisi; colore di un tempo andato, oggi diremmo tendente al fuxia….
Petali morbidi, vicinissimi, avvinghiati da ricoprire il centro, caratteristica che la porta ad assomigliare ad una peonia, fiore carico di simboli molto amato dai pittori ottocenteschi.
Molto robusta, fiorisce più volte, fragranza antica con note di violetta Adatta al taglio..
Pianta di media altezza (intorno al metro)con portamento morbido ed aperto……..sempre di casa Austin.