Soul Kitchen - Time of wine and roses

Torna dopo una breve assenza la rubrica settimanale di M.me Lilith dedicata alle Rose e ai Vini.

Il Morellino di Scansano è un vino prodotto nella provincia di Grosseto, Doc,molto buono, rosso vino , che mettendolo in una cantina molto buia e dimenticandosi di lui diventerà scurissimo e di qualità superiore.
Molto profumato, di uva matura.
Sapore deciso, senza fronzoli, asciutto.
Bevuto in quel di La Spezia mentre fuori si scatenava il diluvio.

Bourbon Rose
I coloni francesi dell’800 che abitavano l’isola di Bourbon, oggi Reunion, usavano circondare i campi di piante di rose per lo più Old Blush cinesi o Rosa Bifera cantata dagli antichi poeti latini.
Un giardiniere notò un giorno un arbusto diverso con i caratteri dell’ incrocio tra la vecchia Blush e la gonfia rosa autoctona molto profumata. Venne riprodotta e prese il nome di Rosa Edward. dal suo scopritore.
Anni dopo si scoprì che nei giardini di Calcutta veniva coltivato da sempre questo arbusto.
I semi girarono il mondo, arrivarono a Parigi e il giardiniere del Duca d’Orleans nel 1819 battezzò la rosa Bourbon.
La rosa è caratterizzata da arbusti grandi, anche sarmentosi, belle lucide foglie, fiorisce da giugno in poi e ne esistono di vari colori nella gamma del rosa sia pallide e affascinanti sia più scure dall’aspettopiù aggressivo.