domenica, dicembre 11, 2011

Soul Kitchen – The Time of Wine and Roses



A cura di Madame Lilith

Si va di bianco………Il siciliano Inzolia,un vitigno dalle origini antichissime, oggi diffuso da Palermo ad Agrigento, abituato alla siccità ai venti alle arsure.
Dissetante se fresco e traditore per i sensi.
Secco deciso e amabile allo stesso tempo………colore giallo oro, sfumature verdognole,limpido e fermo.
Al palato i due caratteri, miele di fiori spontanei e mandorle(anche amare),un accenno di ciliegia e forse l’aspro della mela verde ma anche legno……
Buonissimo con un Cous-cous di pesce ,formaggi conditi o una pasta aglio, olio e acciughe.

Sempre in giallo…..Jude the Oscure……sempre David Austin.
Elegante e misteriosa per essere una rosa gialla…ocra pallido.
Fiore a coppa piena profonda, petali con il rovescio più chiaro quasi velata.
Mi ricorda i tempi miei che furono e l’uovo sbattuto con aggiunta di un po’ di latte.
I fiori, pesanti da inarcare i rami ,danno un aspetto sinuoso arrotondato e riportano qualsiasi luogo al regno della memoria…al liberty siciliano o ligure.
Profumo di rosa antica con una nuova nota di vino bianco……..
Difetti:amante del caldo anche torrido…stenta nella nebbiosa Val Padana …………………

8 commenti:

  1. Sempre ottimi consigli
    complimenti per gli abbinamenti tra vino e gastronomia !

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  2. "traditore per i sensi"..facciamoci del male
    C

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  3. Di colpo, m'è venuta voglia di bresaola. Così, non so perché.

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  4. ...m'è venuta voglia di fare un pellegrinaggio in sicilia, a piedi.Disincantato. Con le scarpe di scorta al collo, odoroso di rose impossibili, e imbriaco perso, tra lupare e ammazzamenti. ciao Cocuma

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  5. Lupare e ammazzamenti sono quello che si sente dire nei TG
    in verità la realtà siciliana è una delle più interessanti e vive (soprattutto per cultura e tradizioni secolari)
    non lo dico solo perchè le mie origini sono catanesi (da padre e madre) ma perchè spesso cadere in certi clichè è troppo facile,mentre un intero popolo lotta per scrollarseli di dosso e ritrovare la propria dignità :-)))) Ma lo stesso vale per altre regioni del sud,di cui ci si ostina a vedere SOLO certi aspetti (che per altro non sono più locali,ma vanno ben oltre i confini).

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