Soul Kitchen – The Time of Wine and Roses

Rubrica settimanale di vini e rose a cura di madame Lilith

GRIGNOLINO D'ASTI
Sottotitolo della settimana: seppellitemi sotto una vigna…(F.Guccini)

Bel colore rosso rubino pallido, trasparente, con il tempo sfuma in un sorprendente terracotta aranciato , profumo molto particolare leggero con note di amarene,di quelle piccole fragole appuntite che si nascondono sotto le foglie, di tutto un sottobosco misterioso.
Sapore caldo,con un finale amarognolo il giusto.
Da servire a temperatura ambiente, meglio non invecchiato…adatto agli antipasti di salumi stagionati, su tutti coppa e salame, ai funghi,alle torte salate con ricotta e verdure, probabilmente uno dei miei preferiti….

Wild Edric
Ibrido di rosa tea, inglese,di Austin, creata nel 2005, adatta alle aiuole, ma anche a siepi un po’ selvagge e libere…colore rosa scuro intenso, vellutato, riflessi malva.
Aperta, rivela stami dorati, un cuore profumato di chiodi di garofano, unito al sentore di rosa antica dei petali.
Rifiorente,sana, vigorosa, non necessita cure particolari……….