Soul Kitchen – The Time of Wine and Roses

Rubrica settimanale o quasi;
di cucina, fiori e colori di Madame Lilith (la sciura Lilli).

Al cantar di Maggio la rosa rampicante sulla facciata ,di pietre del Nure ,della casa che fu di mio padre si accende un fuoco che si vede arrivando…..quasi a salutare chi osa varcare quel confine.
E’ una Gustav Fhramm, classe1959, dai fiori scarlatti,raccolti in grappoli,doppi, medio-grandi……..questa è stata piantata nel ’62…è enorme e mi ha insegnato l’arte della potatura intuitiva.
E’ rifiorente ma non profuma.

Cabernet Sauvignon D.O.C.
Vino di colore rosso rubino, profumo gradevole, leggermente erbaceo,quasi di fieno, tannico ma non troppo, vivace affinato lentamente in botti di legno.
Da bere tornando sulle tavole di un tempo con stufati, polente condite,formaggi di pecora stagionati.
Direi un vino per le feste, degli avvenimenti,dei momenti dove il solo fatto di stare insieme è già un regalo.